A，血小板:B.植物的导管:C.胃蛋白酶:D，花粉:E.木纤维:F，甲状腺素:
G.酵母菌:H、抗体 1.精子。

根据生物学知识，我们可以对列表中的各项进行分类：

一、细胞的产物（由活细胞合成并分泌或释放出的物质）：

C. 胃蛋白酶：由胃腺的主细胞分泌的一种消化酶。
F. 甲状腺素：由甲状腺滤泡上皮细胞合成和分泌的激素。
H. 抗体：由浆细胞（B淋巴细胞分化而来）分泌的免疫球蛋白。

✅ 这些都是典型的细胞代谢产物，本身不是细胞。

二、死细胞（曾经是活细胞，但成熟后细胞质消失，仅留下细胞壁等结构，已失去生命活性）：

B. 植物的导管：是输导组织，由一系列长管状的死细胞连接而成。成熟后原生质体解体，仅留下加厚的细胞壁，形成中空管道运输水分和无机盐。
E. 木纤维：是机械组织，提供支撑作用。成熟后也是死细胞，细胞壁高度木质化，原生质体消失。

✅ 导管和木纤维都属于植物体内成熟的死细胞。

三、活细胞（具有完整细胞结构和生命活性）：

A. 血小板：严格来说，血小板是骨髓中巨核细胞脱落的细胞质碎片，没有细胞核，但含有细胞器和蛋白质，能执行生理功能（如止血）。虽然不是完整细胞，但通常被视为一种特殊的血细胞成分，具有活性。
D. 花粉：是种子植物的雄性生殖细胞（或雄配子体），在未萌发前是活细胞（被子植物花粉多为2-3细胞结构）。
G. 酵母菌：是一种单细胞真菌，是完整的活细胞。
I. 精子：是雄性生殖细胞，是高度特化的活细胞，具有运动能力和受精能力。

总结：
类别 项目
细胞的产物 C（胃蛋白酶）、F（甲状腺素）、H（抗体）
死细胞 B（导管）、E（木纤维）
活细胞（或具活性的细胞结构） A（血小板）、D（花粉）、G（酵母菌）、I（精子）

注意：A（血小板）虽非典型细胞，但因其生理活性，不归类为“死细胞”或“细胞产物”。